Forge de Laguiole

In 1987 opende de Forge de Laguiole zijn deuren. Het gevolg van een project, bedacht door enkele enthousiasteilngen - zowel politici als lokale zakenlui - die de productie van Lagouile messen in het gelijknamige dorp opnieuw tot leven wilden wekken.

Elke etape van het productieproces vindt plaats in het originele dorpje en hiervoor werd het design van de site toevertrouwd aan de Franse designer Philippe Starck. Hij ontwierp een productieruimte die een reflectie is van de filiosofie achter het bedrijf: hij combineert op een sublieme wijze eeuwenoude traditie met innovatieve technieken.

De expertise voor de productie van deze messen komt rechtstreeks uit het Aubrac-plateau, de inspiratiebron voor dit bedrijf. Van meet af aan heeft Forge de Laguiole ernaar gestreeft om de gebruikte productietechnieken zoveel mogelijk af te stemmen op de traditionele know-how. Het Laguiole mes is ondertussen een cult object geworden, met een knipoog naar de Franse art de vivre en de bijhorende Franse gastronomie.