Forge de Laguiole

1987, renaissance de la coutellerie : la relance du couteau laguiole à Laguiole
La manufacture Forge de Laguiole voit le jour en 1987. C’est l’aboutissement d’un projet de passionnés (élus, acteurs économiques) qui va relancer, à Laguiole, la fabrication du couteau laguiole.
Toutes les étapes de fabrication du couteau sont à nouveau réalisées sur son lieu d’origine, le village de Laguiole (Aubrac).

Le design de cette manufacture de coutellerie unique a été confié à Philippe Starck et traduit parfaitement la philosophie de l’entreprise : allier tradition et création. L’architecture de verre et d’aluminium, d’où s’élance une lame de 18 mètres de haut, symbolise l’activité et le dynamisme de l’entreprise.

Ils se plaisent à puiser notre savoir-faire dans l'authenticité des plateaux de l'Aubrac pour forger les couteaux. Depuis, Forge de Laguiole n’a de cesse de faire évoluer sa fabrication tout en respectant l’héritage du savoir-faire d’antan. Du petit couteau d’usage local, il est aujourd’hui devenu un objet culte, référence design et synonyme d’Art de vivre.